酸度を重視して早めに収穫したシャルドネを房ごと低圧で搾汁。 オークの小樽で醗酵後、バトナージュを行いながら熟成を行いました。その後瓶詰め瓶内二次醗酵。柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリッとした酸味が心地よい繊細なスパークリングワインです。 （ワイナリーよりコメント引用）
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