BLOG

Cave de ワイン県やまなし風　ワインの愉しみ方　

寒い季節に欠かせない『ホットワイン』を作るなら、やまなし県産ワインがお勧めです。

今回はホットワインのベースに相応しいワインを紹介します。

フルーツやスパイスの香りが広がり、一口飲むと心も身体もホッと暖まりますよ。

赤いベリーやスミレの香りが華やかで、若々しい酸味と豊かな果実感が口中に広がります。
温めても華やかな香りが損なわれる事無く、風味豊かなホットワインに仕上がります。

1. アジロンダックの甘口ワイン　　100ml

2. 山梨県産　巨峰の葡萄ジュース　　50ｍｌ

3. 山梨県産　グラッパ　　15ｍｌ

4. シナモン、ナツメグ　　お好みの量

5. 角砂糖　1個

1～4をカップに入れレンジで1分温め、角砂糖を沈めます。角砂糖は混ぜないで自然に溶かすのがお勧めです。飲む度に甘味度合いが変わって楽しいですよ。

フルーツ農家さんが作るレトルトの葡萄カレーです。スパイスの効いたカレーに山梨県産葡萄の粒がゴロゴロ入っていて、富士桜ポークの旨味や葡萄チャツネのコクが有り、豊かな風味といろんな食感が楽しめます。
ホットワインと合わせるときは、1/4にカットしたレーズン入り食パンをトーストした物を添えてお召し上がりください。
お好みでバターを塗るのもお勧めです。

その他のお勧めの組み合わせ
甘口甲州種白ワインに柚子、生姜、はちみつを加えたり、ロゼワインに甲州小梅をトッピングしたり、

ご自宅にあるスパイス、ハーブ、フルーツを使って簡単にアレンジができます。

寒い外から帰って来たらまず1杯。
温かいホットワインでリラックスしましょう。