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まるき葡萄酒 ラフィーユ ヤマ・ソービニオン 2022
元山梨大学ワイン研究所の山川教授が1990年山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨン種の交配品種として登録したハイブリッド。12ヶ月の樽熟成によりまろやかな口当たりと熟した果実の豊かな芳香、濃い色調、力強いタンニンとしっかりした酸味は野性的なニュアンスを感じる、国産では数少ないフルボディタイプ。
◆おすすめのマリアージュ
和食:和牛の鉄板焼き、太刀魚の塩焼き
洋食:鹿肉のポワレ、ジビエ料理
(ワイナリーコメントより引用)