勝沼町鳥居平産で収穫された甲州種を天然酵母を使用しフレンチオークで樽醗酵、樽熟成後、無ろ過で瓶詰されました。 熟したグレープフルーツ、ユリの花、イースト、バニラの香りが調和して複雑な印象です。 まるみのある果実感と柔らかな酸味のバランスが良く、滑らかでスムーズな口あたりの辛口ワインです。
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