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シャトーメルシャン 岩崎甲州 2022
さわやかな香り、柔らかな果実味と奥行きのある味わいのワインです。シャトー・メルシャンの源流である大日本山梨葡萄酒会社は、明治10年(1877年)、高野正誠と土屋龍憲をブドウ栽培とワイン醸造を学ばせるためフランスに派遣しました。日本のワイン造りの基礎を作った二人の生家は現在も勝沼町岩崎地区でブドウ栽培を行っており、両家のブドウを樽で発酵・育成しました。
料理の相性
キスやタラといった白身魚の天ぷら、鶏もも肉の炙りユズ胡椒仕立て
(ワイナリーコメントより引用)