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- 岩崎醸造 シャトー・ホンジョー 熟成マスカット・ベーリーA くれなゐににほふ 2007
岩崎醸造 シャトー・ホンジョー 熟成マスカット・ベーリーA くれなゐににほふ 2007
大変希少なマスカット・ベリーAの古酒。
充実した旨味と優しい酸味、長い余韻が魅力。
山梨で広く栽培されるブドウ品種、マスカット・ベリーA を使用し、地下セラーで瓶内熟成させた赤ワインです。その味わいは、誰かと杯を交わしながら時の移ろいを楽しみたくなるような奥床しく、リラックスした雰囲気を備えています。そこで我々は、平安初期の歌物語「伊勢物語」の第一八段から言葉を借り、このワインを「くれなゐににほふ」と名付けました。
熟成による複雑な風味、柔らかな味わいが何と言っても魅力です。
赤ワインで煮込んだ肉料理は勿論、カラスミ、ドライフルーツ、燻製したチーズやソーセージ
などとも良く合います。
(ワイナリーコメントを一部使用)